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BBQでオススメのメニュー〇〇の丸焼きとは?

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こんにちは^^
管理人のハルです!毎日お疲れさまです^^
今年の夏は楽しく過ごせましたでしょうか??

楽しい時間ってなんであっという間に感じてしまうんでしょうかね??

さて、夏休み気分を吹き飛ばし、またこれから一踏ん張りするためにも美味しいもの食べたいですよね。

でもなるべく手間をかけず、お手軽に、お財布にも優しいものがあったら嬉しくないですか?

そんな時は、うちに余った木炭で、お庭でバーベキューなんていかがでしょうか??
焼くものなんて、うちに今あるものでいいんですよ。

今日はおうちバーベキューでオススメの〇〇の丸焼きについてまとめてみたいと思います!
ではいってみましょう

ナス



はい、丸焼きが美味しいお野菜で今が旬なナス!
炭火で焼くとやっぱり美味しいんだよなー!!
何個でもいけちゃいます。甘〜い焼きなすをハフハフしながら飲むビール最高ですよ。

作り方は、
ナスを洗って、網において焼く!焼けたら皮をむいて、
醤油をちょっぴりかけ、ヘタを持って下からガブリ
お行儀悪いけれど、これが一番美味しいと思うんだな。

ピーマン

次に丸焼きしてみて欲しいのはピーマン!
嫌いなこどもも多いこのピーマンですが、丸焼きすると苦味なんて吹っ飛んで甘〜くなりますよ

ほんと!ピーマン嫌いな子が食べられるようになっちゃう。
作り方は、ピーマンを洗って、決して切らずに丸ごと網の上に置いて焼く!!

塩コショウをかけて皮目に焼き色がついたらひっくり返す。ちょっとくたっとした頃が食べごろです

そのままガブリといただきましょう
これまでのピーマンの印象をくつがえすお味になっているはずです

トウモロコシ

とうもろこしはバーベキューの定番ですよね!
ここは、皮を剥きたい衝動を我慢して、皮をむかずに、丸ごと網の上で焼くのがコツです!

皮ごと焼いた方が確実に甘みが増しますよ!!
もう皮が真っ黒になったっていいんです!

火がついてトーチみたいになっちゃうとさすがに食べるとこも黒焦げになると思いますが、

皮が焦げてしまうくらいコロコロと時間で回しながらじっくり焼くと絶品の焼きもろこしが中で育っていきます。

で皮を剥くのが大変なんですが、革製の手袋とか軍手を重ねて火傷しないように黒い皮をむくと…

黄金に輝くもろこしがジャンジャジャーン!!!
かぶりつくともう!!たまりません!

甘〜いもろこし汁が一粒づつから飛び散ってしまうくらいジューシーですよ。

バターと醤油で食べても美味しいし、塩を振っただけでも絶品です。

これがまたビールに合う〜。
完全におばさんじゃなくておじさんの思考になってます^^;

しいたけ

はい、きのこ好きには欠かせないバーベキュー食材といえばしいたけ!!
ですよねー!!ハルもしいたけ大好きです。

傘を上にして、弱火になった頃の網の上でしいたけのおダシが出るのをじっと待ちます。

コツは…触らない!!焼き過ぎない!!ひっくり返さない!!です。

最後に岩塩なんぞをかけて食べると、最高の極みです。

高級料亭のお吸い物をいただいているかのような濃厚なキノコの旨味が口いっぱいに
広がりますよ。

さてさて、ここからは、普段あまり丸焼きとは縁のないお野菜たちに登場してもらいます!!

そして、バーベキューの必須アイテム!!アルミホイルで巻き巻きして、網の上ではなく木炭の中に投げ入れてしまう
パターンになりますよ。

鋭いあなたはもうお気づきですね!!そう。
目次1から4を網の上で焼きながら下の直火で同時進行に調理できてしまいます。


キャンパー達に人気のファイヤーグリルは互い違いの四角形の組み合わせという形なので、
木炭ゾーンに食材を入れても取り出したり、裏返したりしやすいですよ!

我が家はこれを使い始めてもう丸3年!!!一年に何度も使っていますが、まだまだ現役で使えます!!

この価格で丈夫ですし、コンパクトですし、火加減も調節しやすいので、文句なしですよ!

玉ねぎ

玉ねぎの丸焼きってどんなお味だと思います??
すっごく甘くなりますよ!

こちらもとうもろこし同様皮は剥かずにそのままアルミホイルで包んでしまい直火ゾーンへ入れておきます。

結構時間かかりますので、(60分くらい)たまに火ばさみで触ってみて柔らかいと感じたら食べごろです。

お好みでバジルなどのハーブや黒胡椒や塩オリーブオイルをかけて食べると美味しいですよー!

ジャガイモ・さつまいも

綺麗に洗った芋を皮ごとアルミホイルに包んで直火ゾーンへ…
こちらもしばしお時間がかかります(60分くらい)
お芋の大きさで誤差あると思います!

家のすみにあるいも達がホックホクもっちりな焼き芋になっていますよ!

ジャガイモもバターで食べればこどもも大喜びの一品になります!

いかがでしたでしょうか?




今回の記事で気になったことや、ハルに質問してみたいことなどありましたらお気軽にメールして下さいね!
最後までおつきあいいただきありがとうございます!
ハルはうれしゅうございます^^

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